Tarta de Zanahoria (Carrot Cake)

En navidad siempre llega el momento de reunirse con la familia para cenar y pasar un buen rato y como no, siempre al los anfitriones de la cena nos gusta destacar y sorprender con algo. Por ello hoy vamos a preparar esta deliciosa y vistosa tarta.

Ingredientes para los 2 Bizcochos:

- 420gr de Harina.

- 6 Huevos.

- 4 Cucharaditas de Levadura.

- 360ml de Aceite.

- 4 cucharaditas de Canela.

- 450gr de Zanahorias ralladas.

- 210gr de Manzana cortada en trozos pequeños.

- 180gr de Pasas.

- 360gr de Azúcar.

- 2 Puñados de Nueces picadas.

Ingredientes para la crema y el decorado:

- 300gr de Azúcar glas.

- 125gr de Mantequilla a temperatura ambiente.

- 125gr de Queso crema tipo philadelphia.

- Nueces picadas para decorar.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180°C

Batimos los huevos con el aceite y el azúcar, seguidamente incorporamos la harina, la canela y la levadura y volvemos a mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. 

A continuación agregar la manzana, la zanahoria, pasas y nueces y volver a mezclar todo. Repartir la masa resultante en 2 moldes y meterlos individualmente en el horno a 180 grados durante unos 45 - 50 minutos ( comprobar a los 40 minutos pinchándolo con un palillo, si sale limpio podremos sacar el bizcocho del horno) Una vez listos los bizcochos los dejamos enfriar y luego los desmoldamos.

Para preparar la crema con la que decoraremos nuestra tarta, mezclaremos la mantequilla con el azúcar las hasta obtener una textura parecida a la de un helado. A continuación añadimos el queso crema y batimos durante unos 3 minutos más. Por último decoramos la tarta poniendo un poco de la crema entre los dos bizcochos y el resto lo pondremos en la parte superior, acabamos poniendo una nueces picadas.

Espero que te haya gustado esta receta, no olvides compartirla y seguirme en redes sociales.

Tarta Oreo

Después de algunas semanas, aquí os traigo una nueva receta. Hoy prepararemos una tarta de oreo super deliciosa y sencilla. Además estoy seguro que esta será la reina de las tartas en todas tus fiestas.

Ingredientes:

- 200gr de Galletas oreo.

- 100gr de Mantequilla a temp. ambiente.

- 500ml de Nata para montar.

- 140gr de Leche condensada.

- 400ml de Leche entera.

- 2 Sobres de cuajada.

- 150gr de Chocolate blanco.

Elaboración:

Primero retiramos la crema de las galletas oreo y la reservamos. A continuación trituramos las galletas sin crema y una vez lo tenemos le añadimos la mantequilla, mezclamos hasta tener una pasta de galletas. Ahora haremos una base con las galletas en un molde desmontable de unos 23cm y reservamos en el congelador mientras preparamos el resto.

De los 400 ml de leche separamos 200 y en ellos diluiremos los sobres de cuajada. Por otro lado ponemos en una cacerola al fuego los otros 200ml de leche, la nata, leche condensada y chocolate blanco, dejamos que hierva mientras removemos. Una vez empiece a hervir, ponemos la crema de las galletas que habíamos retirado previamente y la leche donde hemos diluido la cuajada. Dejamos en el fuego unos 2 minutos si parar de remover, una vez pasado el tiempo dejamos templar unos 4 minutos.

Cuando hayan pasado los 4 minutos, sacamos el molde del congelador y con ayuda de una cuchara echamos la mezcla de la olla, dejaremos enfriar en la nevera unas 6 horas. Pasadas las 6 horas decoramos con galleta triturada por encima y si queremos un poco de nata y mini oreos.

Espero que os haya gustado esta receta, no olvides que puedes seguirme en redes sociales y sobre todo comparte la receta con familiares y amigos para endulzarles el día.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tarta Oreo

Vasitos de Cheesecake de Limón

Hoy tenemos una receta no solo muy sencilla sino también dulce y ligera. Para estos vasitos podemos utilizar cualquiera que tengamos por casa o incluso unos vasitos como este que veis en la foto que tiene unas formas onduladas.

Ingredientes para la base de galletas:

- 200 g de galletas.
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente.

Ingredientes para la cheesecake de limón:

- 250 g de queso philadelphia.
- 200 ml de nata para montar.
- 3 hojas de gelatina.
- 100 ml de zumo de limón.
- 100 g de azúcar.

Ingredientes para la gelatina de limón:

- 100 ml de zumo de limón.

- 50 ml de agua.
- 50 g de azúcar.
- 1 hoja de gelatina.
- Ralladura de limón.

Elaboración:

Trituramos las galletas y las mezclamos junto con la mantequilla hasta formar una pasta homogénea. Repartimos la pasta de forma uniforme por los vasitos. Reservamos en el congelador o la nevera mientras preparamos el resto.

Para preparar la cheesecake. Ponemos a remojar las hojas de gelatina. Ponemos a calentar el zumo de limón en el fuego, echamos 50 grs de azúcar y removemos hasta que rompa a hervir. Añadimos la gelatina al zumo de limón, dejamos hervir durante 1 minuto mientras removemos. Dejamos templar unos 20 minutos. Añadimos el queso y mezclamos bien.

Montamos la nata con los otros 50 grs de azúcar, una vez montada, la vamos incorporando a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes.

Repartimos la mezcla sobre la base de galleta de los vasitos e intentamos que la superficie nos quede lo más lisa posible. Reservamos en la nevera durante 1 hora.

Lo último será preparar la gelatina de limón. Ponemos la gelatina en remojo con agua fría. En un cazo calentamos el zumo de limón junto con el azúcar. Removemos hasta que rompa a hervir. Incorporamos la gelatina y dejamos hervir durante 1 minuto mientras removemos. Dejamos templar 20 minutos.

Pasado ese tiempo, repartimos la gelatina de limón por los vasitos, a la hora de verterla  utilizaremos una cuchara para que no caiga de golpe. Dejamos cuajar en la nevera y después decoraremos con un poco de nata montada y ralladura de limón.

Espero que os haya gustado esta receta, no olvides que puedes seguirme en redes sociales y sobre todo comparte la receta con familiares y amigos para endulzarles el día.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Vasitos de Cheesecake de limón

Donuts (Español)

Hoy os traigo un receta super deliciosa e impresionante. Estos donuts no son los tradicionales que puedes comprar en cualquier supermercado, estos donuts son esos que ves en las pastelerías con una decoración super bonita y los cuales te quedas mirando durante hora y pensando, necesito comprar uno de esos y probarlo.

Ingredientes:

- 400gr de Harina de Fuerza.

- 250ml de Leche.

- 1 Huevo.

- 25gr de Levadura Fresca.

- 70gr de Azúcar.

- 50gr de Mantequilla.

- Ralladura de una Naranja.

Elaboración:

Lo primero será hervir la leche con la ralladura de naranja, una vez hierva, le retiramos la ralladura de naranja y dejamos templar la leche. Mientras tanto, en un bol mezclamos la harina con el azúcar. Una vez mezclado, añadimos el huevo y volvemos a mezclar. A la leche que hervimos antes le añadimos ahora la levadura, y la diluimos. Esa mezcla líquida de leche y levadura la añadiremos a la harina y mezclamos todo bien. Por último añadimos la mantequilla y amasamos hasta tener una masa uniforme y que no sea pegajosa, entonces haremos una bola con la masa y la dejaremos reposar durante 40 minutos.

Una vez ha reposado, estiraremos la masa hasta dejarla de 1 centímetro de grosor, y entonces cortamos la forma de los donuts con un vaso por ejemplo y algo más pequeño para hacer el agujero de dentro. Ponemos los donuts en papel de horno y los dejamos reposar 1 hora. A continuación cortamos el papel en el que estaban los donuts y freiremos los donuts con el papel por debajo, de esta forma no se pegarán a la parte baja de la sartén y así no se quemarán. Freímos todos los donuts por ambos lados y los ponemos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Hay miles de formas de decorarlos, pero yo os enseñaré dos en concreto. La primera será colar la cantidad de mermelada que queramos (yo por ejemplo colé 2 cucharadas), colamos la mermelada para quitar los posibles grumos, mezclamos la mermelada con 100 gramos de azúcar glass, y a esa mezcla le ponen,os un chorizo de agua o la cantidad que deseemos, siempre dependiendo de si quereis obtener un glaseado más o menos liquido. Una vez lo tenemos, bañamos el donut por uno o ambos lados y si queremos los decoramos con unos fideitos de colores.

La otra forma de decorarlo es igual a la anterior, lo único que ocurre es que en este caso cogeremos 100 gramos del chocolate que más nos guste y lo mezclaremos con 100 gramos de azúcar glass. A esa mezcla añadimos igual que antes la cantidad de agua que deseemos y entonces bañamos el donut.

Espero que os haya gustado esta receta, no olvides que puedes seguirme en redes sociales y sobre todo comparte la receta con familiares y amigos para endulzarles el día.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Donuts (Español)

Galletas con Mermelada

Comenzamos el año de El Arte De Endulzarte con una receta bastante sencilla y a la vez deliciosa. No solo puedes disfrutar de la galleta, sino que podrás combinarla con el tipo de mermelada que desees y así deleitar mucho más aun tu paladar.

Ingredientes:

- 600gr de Harina de trigo.

- 1  Huevo.

- 1 Cucharada de Esencia de vainilla (opcional).

- 250gr de Azúcar.

- 250gr de Mantequilla.

- Mermelada.

Elaboración:

Primero batimos un poco la mantequilla para aligerarla, una vez realizado añadimos el azúcar y mezclamos todo muy bien. Seguidamente ponemos el huevo a la mezcla anterior y mezclamos. En el caso de querer ponerle la esencia de vainilla, la añadiríamos ahora, si no se la queremos poner nos saltamos este paso. Lo último en añadir a la mezcla será la harina, pero la añadiremos poco a poco, mas o menos ponemos unas seis cucharadas y mezclamos, así sucesivamente hasta acabar con toda la harina.

Ahora que ya tenemos la masa, la estiramos, dejamos un grosor de unos 0,5cm y entonces cortaremos las formas de las galletas, cortamos dos galletas iguales de cada tipo que queramos hacer. Las galletas que tengamos las ponemos en la bandeja de horno con papel de horno y las dejamos reposar en la nevera media hora. Una vez pasado el tiempo las sacamos, sobre una galleta ponemos mermelada y encima de la mermelada pondremos otra galleta de la misma forma, es decir, haremos como un sandwich con dos galletas iguales y la mermelada en medio. Cuando estén preparadas todas las galletas, las ponemos en el horno precalentado a 170 grados uno 10 - 12 minutos y listo.

Espero que os haya gustado esta receta y no olvides seguirme en redes sociales y compartir la receta con amigos y familiares.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Galletas con Mermelada

Tronco de Chocolate (Tronco de Navidad)

Ya está aqui la noche de navidad y para endulzarla hoy prepararemos un Tronco de Chocolate o Tronco de Navidad ;) 

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

- 75 gr de Harina.

- 75gr de Azúcar.

- 3 Huevos.

- 1 Sobre de Levadura.

- 1 Pizca de Sal.

Para el Relleno:

- 500ml de Nata.
- 25gr de Cacao en polvo.
- 100gr de Azúcar.

Para la Cobertura:
- 350gr de Chocolate negro.
- 25gr de Mantequilla.

Elaboración:

Precalienta el horno a 180 grados. Primero empezaremos por el bizcocho, separamos las yemas de las claras, montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y antes de que termine de montar le añadimos la mitad del azúcar. Seguidamente mezclamos el resto del azúcar con las yemas de huevo. A continuación mezclamos las claras con las yemas con movimientos envolventes intentando que no se bajen las claras montadas a punto de nieve. Por ultimo añadimos la harina junto con la levadura, mezclamos con cuidado y lo vertemos sobre una bandeja plana con papel de horno, extendemos bien y metemos al horno a 180 grados unos 10 minutos.

Una vez hecho el bizcocho, le cortamos un poco los bordes y lo ponemos sobre un paño limpio, lo enrollamos como un brazo de gitano y dejamos enfriar. Mientras preparamos el relleno, para ello montamos la nata con el azúcar y por último añadimos el cacao con cuidado para no bajar la nata. Cuando el bizcocho está frío, lo desenrollamos y ponemos el relleno, entonces lo volvemos a enrollar de nuevo. Una vez hecho, cortamos una parte para ponerla encima como si fuera otro tronco pequeño.

Finalmente preparamos la cobertura, derretimos el chocolate y le añadimos la mantequilla, a continuación vertemos el chocolate sobre el tronco intentando cubrirlo todo y por ultimo lo decoramos haciendo unas marcas con un tenedor como si fueran vetas.

Espero que os haya gustado la receta y no olvides compartirla con familiares y amigos.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tronco de Chocolate

Megacookie con Dulce de Leche

Hoy os traigo un receta que os encantara. Si os gustan las cookies con chocolate, esta megacookie os encantará.

Ingredientes:

- 225gr de Mantequilla.
- 2 Huevos.
- 400gr de Azúcar.
- 400gr de Harina.
- 2 cucharaditas de Levadura.
- 200gr de chocolate troceado.
- Dulce de Leche.

Elaboración:

Precalienta el horno a 180 grados.

Mezcla el azúcar con la mantequilla. Una vez todo este bien mezclado añade los huevos de uno en uno, y seguidamente mezcla la harina con la levadura. Ahora incorpora la harina al resto de la mezcla poco a poco. Por ultimo añade el chocolate a la masa.

En un molde de unos 22 - 26cm previamente engrasado, ponemos la mitad de la masa y aplastamos. A continuación ponemos en el centro del molde con masa, dulce de leche (la cantidad dependerá de si quereos poner más o menos). Añadimos el resto de la masa al molde y extendemos. Lo ponemos en el horno unos 30 - 35min a 180 grados.

Espero que os haya gustado la receta y no olvides de compartirla con amigos y familiares.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Megacookie con Dulce de Leche

Arroz con Leche

Continuemos endulzando nuestro mes de septiembre con otra receta dulce y tradicional.

Ingredientes:

- 1L de Leche.

- La piel de un Limón.

- Una ramita de Canela.

- 25gr de Mantequilla.

- 185gr de Azúcar.

- 250gr de Arroz.

Elaboración:

Primero ponemos la leche, el azúcar, la piel del limón y la canela en una cacerola al fuego hasta que hierva. Mientras esto hierve, lavamos el arroz. Cuando la leche esté hirviendo, añadimos el arroz y vamos removiendo a fuego lento hasta que el arroz esté blandito (en su punto).

Una vez el arroz esta listo, lo retiramos del fuego y sacamos la piel del limón y la canela. A continuación añadimos la mantequilla y movemos, después repartimos el arroz en cacharritos y dejamos reposar a temperatura ambiente (dejamos que enfríe). Una vez frío lo metemos en la nevera y a la hora de servir espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima.

Espero que os haya gustado esta receta y no os olvidéis de compartirla con vuestros amigos y familiares.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Arroz con Leche

Vasitos de Cheesecake

Una tarta cheesecake es bastante deliciosa, pero ¿que te parecería poder disfrutar de ella de forma individual y sin tener que repartirla con nadie más? Hoy vamos a aprender a hacer una cheesecake express y  la pondremos en vasitos para que cada uno disfrute de la suya propia.

Ingredientes:

- 30gr de Mantequilla.

- Medio paquete de galletas triturado.

- 80gr de Azúcar (opcional).

- 200ml de Nata para montar.

- 200gr de Queso crema.

- Mermelada de fresa.

Elaboración:

Primero derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas, una vez tengamos una textura arenosa la repartimos en nuestros vasitos, mas o menos unas 3 cucharaditas de galleta. Ahora montamos la nata (en el caso de usar el azúcar añadírsela a la nata mientras la montamos), le añadimos el queso crema y mezclamos con una lengua o cuchara con movimientos envolventes para que la nata no se baje. 

Una vez bien mezclado, lo repartimos en los vasitos, seguidamente decoramos con un poco de mermelada por encima. Enfriar antes de servir.

Espero que os haya gustado esta idea y no olvidéis compartir con amigos y familiares ésta y otras recetas.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Vasitos de cheesecake

Delicias de Chocolate y Toffee

La receta de hoy es la mas dulce y facil que jamás hayas visto.

Ingredientes:

- 400gr de chocolate negro para postres.

- 70ml de agua.

- 150gr de azúcar moreno.

- 100ml de nata para montar.

- 50gr de mantequilla.

Elaboración:

Comenzamos haciendo el toffee, poner el azúcar con el agua al fuego hasta hacer un almíbar (unos 10 minutos hirviendo para hacer algo parecido al caramelo de un flan). Luego incorporamos la mantequilla, la derretimos y añadimos la nata, cocemos a fuego bajo - medio durante 20 minutos aproximadamente (hasta que adquiera consistencia).

Una vez hecho el toffee, lo apartamos del fuego y dejamos templar. Mientras derretimos el chocolate en el microondas o al baño maria, una vez derretido ponemos un poco en las cápsulas que vayamos a utilizar (yo utilizo las de hacer magdalenas) y hacemos la base, reservamos en la nevera para que enfríe. Una vez vemos que el chocolate se ha enfriado un poco, ponemos un poco del toffee en el centro de la cápsula y cubrimos con chocolate (no hace falta cubrir toda la cápsula, solo un poco para tapas el toffee).

Volvemos a meter a la nevera y dejamos enfriar, una vez frio estará listo para poder comernoslo.

Espero os haya gustado la receta y que la compartáis con amigos.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Delicias de Chocolate y Toffee

Nutella (español)

¿Te apetece nutella pero su precio es demasiado caro para tí?, aquí tienes la solución, nuestra receta te dejará las mismas buenas sensaciones pero a un precio más asequible.

Ingredientes:

- 150gr de chocolate con leche.
- 1 taza de avellanas americanas (tendremos que triturarlas previamente).
- 1 cucharadita de mantequilla.

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es poner a fundir el chocolate con la mantequilla en una cacerola, una vez derretido e integrado todo, lo pasamos a un bol. A continuación, añadimos las avellanas trituradas y mezclamos hasta obtener la textura de la nutella.

Por último lo pasamos a un tarro y lo reservamos en la nevera hasta la hora de consumir.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Nutella

Crepes (Español)

¿Que tal lleváis la semana? Hoy vamos a preparar una receta para endulzar nuestros días, una receta fácil y muy rápida. Es lo que tienen los crepes, se hacen muy rápido y están buenísimos.

Ingredientes:

- 250ml de Leche.

- 1 Huevo.

- 20gr de Mantequilla.

- 125gr de Harina.

- Una pizca de sal.

Elaboración:

Primero mezclamos la harina y la pizca de sal en un bol, seguidamente y mientras removemos con una varillas o un tenedor, vamos añadiendo la leche (removemos constantemente para no formar grumos). Una vez integrada la leche en la harina, añadimos el huevo que debe estar previamente batido. Cuando tengamos todos los ingredientes integrados, lo metemos en la nevera tapado con un plato durante media hora.

Pasada la media hora, añadimos la mantequilla previamente derretida a nuestra mezcla anterior y una vez esté integrada, ponemos una sartén en el fuego para que se vaya calentando. Una vez esté la sartén muy caliente, con un cazo vamos poniendo masa de crepe en la sartén y dandole el tamaño que queramos según la cantidad de líquido que pongamos (podemos coger la sartén e ir inclinándola hacia los lados para extender la masa de crepe sobre ésta. Una vez levantamos un poco la masa y vemos que está doradita, le damos la vuelta y dejamos que dore por el otro lado.

Una vez hemos realizado la misma operación para hacer todos los crepes, ahora podremos rellenarlos de lo que queramos, ya sea nocilla y fruta, mermelada, etc. Lo bueno de ésta masa, es que podemos rellenarla tanto de algo dulce como salado.

Espero que os haya gustado la receta, que la compartáis con amigos y familiares y nos vemos la semana que viene con otra nueva receta.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): crepes

Mug Cake de Manzana (Bizcocho a la taza)

Hoy haremos un bizcocho en taza muy parecido al que hicimos hace tiempo, pero esta vez llevará manzana.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de azúcar moreno o azúcar normal.
- La yema de 1 huevo.
- 3 cucharadas de harina.
- 1 cucharada de levadura.
- Media manzana en trozos pequeños.

Elaboración:

Primero cogemos una taza y dentro ponemos la mantequilla (previamente derretida en el microondas) junto con el azúcar, lo mezclamos. Seguidamente añadimos el huevo y volvemos a mezclar. Después mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a lo que tenemos en la taza, mezclamos para que todo se integre.

Una vez mezclado todo, añadimos la manzana y mezclamos para integrarla a la masa. Ahora ponemos la taza en el microondas durante 1 minuto y medio o 2 minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo, ya tenemos nuestro Mug cake de manzana listo para comer.

Espero os haya gustado la receta y no os olvidéis de compartirla con vuestros familiares y amigos.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Mug Cake de manzana

Bollos de leche

La receta de esta semana os recordará a esa época en la que erais pequeños y comías bollos de leche rellenos de chocolate, nata e incluso queso. Ahora lo puedes preparar en casa de forma sencilla y por muy poco dinero.

Ingredientes:

- 250gr de Harina.

- 10gr de Levadura fresca o 4gr de levadura en polvo.

- 150ml de Leche.

- 50gr de Azúcar.

- 6gr de Sal.

- 50gr de Mantequilla.

Elaboración:

Primero, en un bol mezclamos 50gr de la harina que tenemos con la levadura y la leche, una vez mezclado lo tapamos con papel transparente y lo dejamos reposar durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, mezclamos el resto de la harina con el azúcar y la sal, y lo mezclamos con la mezcla que estaba reposando (si nos cuesta mucho trabajo, trabajamos la masa con las manos). Una vez tenemos la masa, le añadimos la mantequilla y amasamos hasta que se integre, seguidamente la dejamos en el bol y tapamos de nuevo para dejarla reposar durante 1 hora.

Pasada la hora, hacemos unas 6 bolas con la masa, y seguidamente la ponemos sobre un papel de horno en una bandeja dandole forma de bollito. Una vez los tenemos, los tapamos con un trapo y dejamos que repose durante 1 hora y 15 minutos. (Precalentamos el horno a 200 grados) mientras se calienta el horno, pintamos los bollos con un huevo batido para que después cojan color dorado. Metemos los bollos al horno durante 15 minutos.

Pasados los 15 minutos, los bollos de leche estarán listos para sacarlos y dejarlos enfriar, después de que enfríen los podemos rellenar por ejemplo de chocolate. Espero os haya gustado la receta y que la compartáis con familiares y amigos.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Bollos de leche

Tarta de queso (cheesecake)

Se acerca san valentín, y por eso hoy vamos a preparar una receta perfecta para ese día.

Ingredientes:

- 500gr de queso crema tipo philadelphia.

- 400ml de nata para montar.

- 4 hojas de gelatina neutra.

- 90gr de azúcar.

- Mermelada de fresa.

- 1 paquete de galletas.

- 2 o 3 cucharadas de mantequilla.

Preparación:

Primero trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas. Luego ponemos las 2 cosas en un molde, yo por ejemplo he utilizado uno de hacer bizcochos, mezclamos la galleta y la mantequilla y después la aplastamos para hacer la base de la tarta. Lo dejamos en la nevera.

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que hidraten, mientras tanto, en un cazo al fuego ponemos la nata junto con el azúcar (el cual tendremos que diluir). Ahora escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la nata que tenemos en el fuego, removemos para disolverlas, seguidamente ponemos el queso crema y removemos para diluirlo. Una ver diluido el queso, lo apartamos del fuego.

Sacamos el molde de la nevera y ponemos una cuchara de madera o una normal sobre la galleta, seguidamente vertemos el liquido sobre la cuchara para que la galleta no se levante y una vez realizado, quitamos la cuchara y metemos la tarta a la nevera durante unas horas hasta que cuaje.

Pasada unas horas, sacamos la tarta y la desmoldamos. Podemos ponerle directamente la mermelada encima o si lo preferís, yo he utilizado un papel de horno, al cual le he dibujado unas letras y un corazón, se las he recortado y seguidamente lo he utilizado para hacer la decoración con mermelada como podéis ver en la imagen de la receta.

Espero os haya gustado la receta y que la compartáis con familiares y amigos.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tarta de queso (Cheesecake)

Rollos de canela

Hoy tenemos una receta americana muy sencillita y super buena.
Comencemos!:

Ingredientes:

Masa

- 650gr de harina.

- 7gr de levadura de panadería

- 250ml de leche.

- 75gr de mantequilla.

- 75gr de azúcar blanco.

- 4 huevos.

Relleno

- 120gr de mantequilla.

- 150gr de azúcar moreno.

- 5 o 6 cucharadas de canela.

- 40gr de harina.

Elaboración:

Comenzamos con la masa.

Primero en una cacerola ponemos la leche con el azúcar y la mantequilla, y lo dejamos al fuego hasta que todo este integrado, pero sin llegar a hervir. Una vez se ha disuelto la mantequilla en la leche, lo retiramos del fuego y lo dejamos templar.

Ponemos la mitad de la harina en un bol con la levadura y lo mezclamos, luego le añadimos la leche que habíamos dejado templar y lo mezclamos. Una vez integrado todo, ponemos los huevos y volvemos a mezclar, por último, ponemos la otra mitad de la harina y volvemos a mezclar. Una vez integrado todo, seguimos amasando la masa 5 minutos más. Ahora dejamos la masa en un bol limpio untado con aceite y la tapamos con papel transparente para que repose y suba, tendrá que reposar entre 1 hora o 1 hora y media.

Mientras la masa reposa, haremos el relleno. Para ello, ponemos todos los ingredientes del relleno en un bol y mezclamos con 2 cuchillos (al mezclarlo con 2 cuchillos es como si fuéramos cortando la mantequilla e integrandolo todo sin tener que disolverla) hasta tenerlo todo integrado.

Pasado el tiempo de reposo de la masa, ponemos harina sobre la encimera, y estiramos la masa como si fuera un cuadrado o un rectángulo. Una vez estirada, le untamos el relleno por encima y una vez puesto el relleno, la enrrollamos como si fuera un rollo. Después de enrollarla, cogemos una bandeja con paredes mas o menos altas (como se puede observar en la foto de la receta) y le ponemos un poco de aceite o mantequilla para que los rollitos no se peguen. Ahora vamos cortando la masa en rollitos de mas o menos un dedo o dedo y medio y los ponemos sobre la bandeja (solo haremos una capa de rollitos, no se pueden poner rollitos encima de otros, si sobra masa haremos otra bandeja). Una vez puesto todos los rollitos, los volvemos a tapar con papel transparente y los dejamos reposar 30 minutos.

10 minutos antes de que acaben de reposar los rollitos, precalentamos el horno a 190 grados. Una vez han reposado, los metemos al horno durante 25 minutos. Mientras se hornean, podemos hacerles un glaseado. Pra el glaseado solo tenemos que mezclar 100gr de azúcar glass con 4 cucharadas de nata para montar y 1 cucharada y media de agua.

Una vez pasado los 25 minutos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar, cuando ya estan fríos, le ponemos el glaseado por encima y ¡a disfrutarlos!

Espero que os haya gustado la receta y nos vemos muy pronto con otra nueva receta.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Rollos de canela 

Pastas de té

¿Hora de tomarse un té o un cafe?, pues no hay nada mejor que acompañarlo con estas pastas.

Ingredientes:

- 250gr de harina.
- 185gr de mantequilla (a temperatura ambiente).
- 75gr de azúcar.
- 2 huevos.

Elaboración:

Precalienta el horno a 200 grados.
Primero ponemos en un bol la mantequilla, y la mezclamos con el azúcar hasta obtener una crema uniforme. Una vez mezclado, añadimos los huevos uno a uno. Una vez todo integrado, vamos añadiendo la harina poco a poco, y una vez esté todo integrado ponemos la mezcla en una manga pastelera.

En una bandeja de horno y con un papel de horno, vamos haciendo las formas que más nos gusten con la mezcla que teníamos en la manga pastelera, y una vez llena toda la bandeja, la metemos al horno a 200 grados durante 10 minutos (las pastas se pueden pintar con un poco de huevo antes de meterlas al horno para que queden un poco más brillantes y doradas).

Una vez pasado los 10 minutos, nuestras pastas estarán listas para dejarlas enfriar, y más tarde poder disfrutar de ellas.

Espero que os haya gustado esta receta y que la compartáis con vuestros amigos y familiares. ¡Nos vemos muy pronto con otra nueva receta!


Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Pastas de té

Trufas de chocolate

Se acerca el dia 24, y para que triunféis con una receta casera, aquí tenéis unas trufas de chocolate muy facilitas.

Ingredientes:

- 250gr de Chocolate Negro.

- 250ml de Nata para montar.

- 50gr de Mantequilla.

- Un poco de Coñac o Ron.

- Cacao en polvo o fideitos de chocolate.

Elaboración:

Primero, ponemos en una cacerola, la nata para montar. Una vez esté caliente (pero sin llegar a hervir) le añadimos la mantequilla y la diluimos.

Una vez hemos diluido la mantequilla, retiramos del fuego. Ahora ponemos la nata al baño maría y le añadimos el chocolate, removemos hasta ver que se a disuelto en la nata. Ahora y una vez disuelto el chocolate, lo seguimos dejando al baño maría, y seguimos removiendo hasta que espese y nos quede una textura como la de una mahonesa.

Pasado el tiempo suficiente para que el chocolate espesara, lo retiramos del fuego y le añadimos el coñac o el ron, mezclamos para que se integre. Una vez integrado el coñac o ron, tapamos con un papel transparente y lo metemos en la nevera durante 3 horas.

Pasadas las 3 horas, sacamos el chocolate de la nevera y vamos formando bolitas, las cuales iremos pasando por cacao o por fideitos de chocolate.

¡Espero que os haya gustado esta receta y que sorprendáis a todos vuestros familiares! Nos  vemos muy pronto con otra nueva receta.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Trufas de chocolate