Mousse de chocolate blanco con coulis de frambuesa

2016 esta llegando a su fin, así que la mejor manera de recibir el nuevo año es con la siguiente receta que os detallo a continuación que ademas es super sencilla, dulce y ligera.

Ingredientes para la Mousse:

- 180gr de Chocolate Blanco.

- 200ml de nata.

- 50ml de Leche

- 2 Claras de Huevo.

Ingredientes para el Coulis:

- 120gr de frambuesas

- 60gr de Azúcar

- 60ml de Agua

Elaboración:

Primero de retiros el chocolate junto con la leche en una cacerola a fuego medio-bajo, al mismo tiempo montamos la nata y las claras de huevo. Una vez derretido el chocolate, lo dejamos enfriar. Una vez frío lo mezclamos con la nata con movimientos envolventes, seguidamente añadimos las claras de huevo montadas a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes. Repartimos el resultado en diferentes copas o vasitos y dejamos enfriar por unas horas en la nevera.

Para hacer el Coulis, ponemos en una olla al fuego todos los ingredientes y cuando hierva lo dejamos 10 minutos. Una vez realizado, lo dejamos enfriar y lo utilizaremos para decorar la mousse na vez la vayamos a servir.

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Cake Pops de Oreo

Después de un buen parón veraniego, llega el momento de volver a compartir con vosotros nuevas y maravillosas recetas para endulzar un poco mas vuestras vidas.

Ingredientes:

- 300gr de Galletas Oreo.

- 100gr de Nocilla / Nutella o Crema de Cacao.

- Chocolate Con Leche.

- Chocolate Blanco.

- Palillos de dientes o Palitos de Chupa chups.

Elaboración:

El primer paso será triturar las galletas. Una vez las tengamos, le añadimos la crema de cacao y mezclamos. Con la "masa" resultante haremos bolitas del tamaño que deseemos (un tamaño preferiblemente no muy grande) y las ponemos en un plato o bandeja.

A continuación derretimos los 2 tipos de chocolate, cada uno por separado. Cuando tengamos el chocolate derretido, mojamos en el la punta de los palitos y los clavamos un poco en las bolitas (cuidado con clavar el palito demasiado y que salga por el otro lado de la bolita, por que si no ya no nos servirá la bolita), dejaremos que se solidifique el chocolate dentro de la bolita.

Después de ello, será el momento perfecto para bañar nuestras bolitas en el chocolate que queramos (para bañarlas nos ayudamos de los palitos que es hemos clavado), y por último decoramos las bolitas con bolitas de colores o chocolate de otro color.

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Tarta Oreo

Después de algunas semanas, aquí os traigo una nueva receta. Hoy prepararemos una tarta de oreo super deliciosa y sencilla. Además estoy seguro que esta será la reina de las tartas en todas tus fiestas.

Ingredientes:

- 200gr de Galletas oreo.

- 100gr de Mantequilla a temp. ambiente.

- 500ml de Nata para montar.

- 140gr de Leche condensada.

- 400ml de Leche entera.

- 2 Sobres de cuajada.

- 150gr de Chocolate blanco.

Elaboración:

Primero retiramos la crema de las galletas oreo y la reservamos. A continuación trituramos las galletas sin crema y una vez lo tenemos le añadimos la mantequilla, mezclamos hasta tener una pasta de galletas. Ahora haremos una base con las galletas en un molde desmontable de unos 23cm y reservamos en el congelador mientras preparamos el resto.

De los 400 ml de leche separamos 200 y en ellos diluiremos los sobres de cuajada. Por otro lado ponemos en una cacerola al fuego los otros 200ml de leche, la nata, leche condensada y chocolate blanco, dejamos que hierva mientras removemos. Una vez empiece a hervir, ponemos la crema de las galletas que habíamos retirado previamente y la leche donde hemos diluido la cuajada. Dejamos en el fuego unos 2 minutos si parar de remover, una vez pasado el tiempo dejamos templar unos 4 minutos.

Cuando hayan pasado los 4 minutos, sacamos el molde del congelador y con ayuda de una cuchara echamos la mezcla de la olla, dejaremos enfriar en la nevera unas 6 horas. Pasadas las 6 horas decoramos con galleta triturada por encima y si queremos un poco de nata y mini oreos.

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Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tarta Oreo

Barritas de Chocolate Blanco

La repostería no es tan complicada como parece, con esta sencilla receta te darás cuenta de las cosas deliciosas que puedes conseguir con pocos ingredientes.

Ingredientes:

- 450g de chocolate blanco.

- 400g de leche condensada.

- 450g de galletas.

Elaboración:

Trituramos las galletas. Calentamos en el fuego 300g de chocolate blanco con la leche condensada. Cuando se haya derretido y esté todo mezclado, añadimos las galletas trituradas y mezclamos muy bien.

Repartimos la mezcla en un molde y aplastamos bien. Derretimos al baño maría o en el microondas el resto del chocolate y lo extendemos por encima de la base de galletas. Decoramos con unos fideitos de colores o lo que queramos y lo dejamos enfriar en la nevera durante 1 hora.

Pasado el tiempo, lo desmoldamos y cortamos en rectángulos o cuadraditos.

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Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Barritas de Chocolate Blanco

Trufas de Chocolate Blanco

Comenzamos la temporada navideña con una receta super fácil, pero que tiene un sabor que enloquece. El sabor de estas tuyas me recuerda al de los kinder y la verdad es que con pocos ingredientes da bastante juego su sabor.

Ingredientes:

- 250gr de Chocolate Blanco.

- 70ml de Nata para montar.

- Almendra molida.

Elaboración:

Primero derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, seguidamente ponemos a hervir el el fuego la nata. Una vez hierva la nata y el chocolate esté derretido, lo unimos todo en un bol y mezclamos bien. A continuación, vertemos la mezcla en un molde rectangular forrado con papel transparente, ponemos un poco mas de papel encima de la mezcla y dejamos enfriar hasta que quede bien cuajado, aprox. 1h (podemos dejarlo enfriar a temperatura ambiente o en la nevera, eso si en un lugar frío).

Una vez ya esta frio, hacemos bolitas dependiendo del tamaño que las queramos, seguidamente las pasamos por la almendra molida y listo.

Espero que os haya gustado esta receta y no olvidéis compartirla con amigos y familiares.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Trufas de Chocolate Blanco

Lasaña de Chocolate (Versión 1)

¿Creías que una lasaña no podía ser dulce?, te equivocabas. Ahora voy a mostrarte paso a paso como hacer una lasaña dulce.

Ingredientes:

- 100gr de Chocolate blanco.

- 4 Hojas de gelatina neutra.

- 200ml de Agua.

- Chocolate con leche.

- Nocilla.

- Fruta o Arroz inflado de chocolate.

Elaboración:

Primero ponemos a remojo las hojas de gelatina neutra para que hidraten, y en una cacerola ponemos al fuego el agua hasta que hierva. Una vez hierva le añadimos el chocolate blanco y lo diluimos. Después de diluirlo le añadimos las hojas de gelatina y las diluimos al igual que hicimos con el chocolate. Una vez lo tenemos lo traspasamos a un vaso.

Ahora cogemos una bandejita de cristal y cubrimos el fondo con papel de aluminio, seguidamente ponemos un poco de la mezcla de chocolate blanco (lo justo para rellenar el fondo de la bandeja y hacer una capa tan fina como la de una lamina de lasaña). Ponemos esto en la nevera hasta que cuaje.

Pasado el tiempo, sacamos nuestra lamina de lasaña de chocolate de la nevera. Antes de nada hacemos una salsa de chocolate con un poco de chocolate con leche y agua caliente en la cual derretiremos el chocolate. Ahora empezamos poniendo un poco de salsa de chocolate sobre el plato y encima cortamos una lamina de chocolate blanco y la ponemos, seguidamente ponemos nocilla con fruta o arroz inflado, y así con cuantas capas queramos. Por ultimo decoramos con un poco más de salsa de chocolate por encima y fruta o arroz inflado.

Espero os haya gustado la receta y que la compartáis con amigos y familiares.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Lasaña de Chocolate