Tarta de Zanahoria (Carrot Cake)

En navidad siempre llega el momento de reunirse con la familia para cenar y pasar un buen rato y como no, siempre al los anfitriones de la cena nos gusta destacar y sorprender con algo. Por ello hoy vamos a preparar esta deliciosa y vistosa tarta.

Ingredientes para los 2 Bizcochos:

- 420gr de Harina.

- 6 Huevos.

- 4 Cucharaditas de Levadura.

- 360ml de Aceite.

- 4 cucharaditas de Canela.

- 450gr de Zanahorias ralladas.

- 210gr de Manzana cortada en trozos pequeños.

- 180gr de Pasas.

- 360gr de Azúcar.

- 2 Puñados de Nueces picadas.

Ingredientes para la crema y el decorado:

- 300gr de Azúcar glas.

- 125gr de Mantequilla a temperatura ambiente.

- 125gr de Queso crema tipo philadelphia.

- Nueces picadas para decorar.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180°C

Batimos los huevos con el aceite y el azúcar, seguidamente incorporamos la harina, la canela y la levadura y volvemos a mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. 

A continuación agregar la manzana, la zanahoria, pasas y nueces y volver a mezclar todo. Repartir la masa resultante en 2 moldes y meterlos individualmente en el horno a 180 grados durante unos 45 - 50 minutos ( comprobar a los 40 minutos pinchándolo con un palillo, si sale limpio podremos sacar el bizcocho del horno) Una vez listos los bizcochos los dejamos enfriar y luego los desmoldamos.

Para preparar la crema con la que decoraremos nuestra tarta, mezclaremos la mantequilla con el azúcar las hasta obtener una textura parecida a la de un helado. A continuación añadimos el queso crema y batimos durante unos 3 minutos más. Por último decoramos la tarta poniendo un poco de la crema entre los dos bizcochos y el resto lo pondremos en la parte superior, acabamos poniendo una nueces picadas.

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Galletas de Jengibre

Hoy vamos a preparar nuestra primera receta navideña, esa que los padre suelen preparar junto a sus hijos para después dejarlo junto al árbol para Papa Noel.

Ingredientes:

- 250gr de Harina.
- 15gr de Levadura.
- 1 Huevo.
- 1 Cucharada de Leche.
- 140gr de Azúcar.
- 1 Cucharadita de Canela.
- 1 Cucharadita de Jengibre.


Elaboración:

Pon todos los ingredientes en una amasadora, batidora o robot de cocina y mezclalos.  Con la masa resultante hacemos una bola y la enrollamos en film transparente, dejamos reposar 30 minutos en la nevera.  A continuación, precalentamos el horno a 180 - 200 grados.

Estiramos la masa y cortamos las formas, las ponemos sobre papel de horno en una bandeja y las horneamos 15 minutos. Una vez horneadas, las dejamos enfriar sobre una rejilla y listo.

Tarta Red Velvet (Especial San Valentín)

Se acerca San Valentín y que mejor cosa para regalar que algo dulce. Por eso mismo hoy vamos a preparar esta deliciosa tarta, la cual podes regalar a vuestro amor o si no lo tenéis podes haceros un dulce auto-regalo.

Ingredientes para el bizcocho:

- 90ml de Aceite de oliva suave.
- 240gr de Azúcar.

- 2 Huevos.

- 1'5 Cucharadas rasa de cacao sin azúcar.

- 1 Cucharadita de colorante en pasta rojo.

- 2 Cucharaditas de extracto de vainilla.

- 200ml de Leche.

- 1 Cucharaditas de zumo de limón.

- 225gr de Harina.

- 2 Cucharaditas de levadura.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos el molde.

Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar 8 minutos.

Batimos el aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados. En otro bol, mezclamos la harina con el cacao y la levadura. Añadimos la harina con cacao a la mezcla anterior. Finalmente, añadimos la leche, una vez la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo y el extracto de vainilla (la cantidad de colorante puede variar, puede que necesitemos poner un poco más para conseguir un color rojizo).

Ponemos la masa del bizcocho en el molde que habíamos engrasado y horneamos 25-30 minutos  a 180º o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Desmoldamos el bizcocho una vez esté templado y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.

Ingredientes para la crema:

- 200gr de Queso crema tipo Philadelphia.

- 120gr de Mantequilla a temperatura ambiente.

- 300gr de azúcar glas.

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar glas en la batidora. Una vez se ha mezclado bien, añadimos el queso crema, que debe estar frío. Batimos unos minutos hasta que tengamos una crema blanca y cremosa.

Finalmente cortamos el bizcocho, lo rellenamos y decoramos por fuera con la crema.

Espero que os haya gustado esta receta, no olvides que puedes seguirme en redes sociales y sobre todo comparte la receta con familiares y amigos para endulzarles el día.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tarta Red Velvet

Donuts (Español)

Hoy os traigo un receta super deliciosa e impresionante. Estos donuts no son los tradicionales que puedes comprar en cualquier supermercado, estos donuts son esos que ves en las pastelerías con una decoración super bonita y los cuales te quedas mirando durante hora y pensando, necesito comprar uno de esos y probarlo.

Ingredientes:

- 400gr de Harina de Fuerza.

- 250ml de Leche.

- 1 Huevo.

- 25gr de Levadura Fresca.

- 70gr de Azúcar.

- 50gr de Mantequilla.

- Ralladura de una Naranja.

Elaboración:

Lo primero será hervir la leche con la ralladura de naranja, una vez hierva, le retiramos la ralladura de naranja y dejamos templar la leche. Mientras tanto, en un bol mezclamos la harina con el azúcar. Una vez mezclado, añadimos el huevo y volvemos a mezclar. A la leche que hervimos antes le añadimos ahora la levadura, y la diluimos. Esa mezcla líquida de leche y levadura la añadiremos a la harina y mezclamos todo bien. Por último añadimos la mantequilla y amasamos hasta tener una masa uniforme y que no sea pegajosa, entonces haremos una bola con la masa y la dejaremos reposar durante 40 minutos.

Una vez ha reposado, estiraremos la masa hasta dejarla de 1 centímetro de grosor, y entonces cortamos la forma de los donuts con un vaso por ejemplo y algo más pequeño para hacer el agujero de dentro. Ponemos los donuts en papel de horno y los dejamos reposar 1 hora. A continuación cortamos el papel en el que estaban los donuts y freiremos los donuts con el papel por debajo, de esta forma no se pegarán a la parte baja de la sartén y así no se quemarán. Freímos todos los donuts por ambos lados y los ponemos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Hay miles de formas de decorarlos, pero yo os enseñaré dos en concreto. La primera será colar la cantidad de mermelada que queramos (yo por ejemplo colé 2 cucharadas), colamos la mermelada para quitar los posibles grumos, mezclamos la mermelada con 100 gramos de azúcar glass, y a esa mezcla le ponen,os un chorizo de agua o la cantidad que deseemos, siempre dependiendo de si quereis obtener un glaseado más o menos liquido. Una vez lo tenemos, bañamos el donut por uno o ambos lados y si queremos los decoramos con unos fideitos de colores.

La otra forma de decorarlo es igual a la anterior, lo único que ocurre es que en este caso cogeremos 100 gramos del chocolate que más nos guste y lo mezclaremos con 100 gramos de azúcar glass. A esa mezcla añadimos igual que antes la cantidad de agua que deseemos y entonces bañamos el donut.

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Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Donuts (Español)

Galletas con Mermelada

Comenzamos el año de El Arte De Endulzarte con una receta bastante sencilla y a la vez deliciosa. No solo puedes disfrutar de la galleta, sino que podrás combinarla con el tipo de mermelada que desees y así deleitar mucho más aun tu paladar.

Ingredientes:

- 600gr de Harina de trigo.

- 1  Huevo.

- 1 Cucharada de Esencia de vainilla (opcional).

- 250gr de Azúcar.

- 250gr de Mantequilla.

- Mermelada.

Elaboración:

Primero batimos un poco la mantequilla para aligerarla, una vez realizado añadimos el azúcar y mezclamos todo muy bien. Seguidamente ponemos el huevo a la mezcla anterior y mezclamos. En el caso de querer ponerle la esencia de vainilla, la añadiríamos ahora, si no se la queremos poner nos saltamos este paso. Lo último en añadir a la mezcla será la harina, pero la añadiremos poco a poco, mas o menos ponemos unas seis cucharadas y mezclamos, así sucesivamente hasta acabar con toda la harina.

Ahora que ya tenemos la masa, la estiramos, dejamos un grosor de unos 0,5cm y entonces cortaremos las formas de las galletas, cortamos dos galletas iguales de cada tipo que queramos hacer. Las galletas que tengamos las ponemos en la bandeja de horno con papel de horno y las dejamos reposar en la nevera media hora. Una vez pasado el tiempo las sacamos, sobre una galleta ponemos mermelada y encima de la mermelada pondremos otra galleta de la misma forma, es decir, haremos como un sandwich con dos galletas iguales y la mermelada en medio. Cuando estén preparadas todas las galletas, las ponemos en el horno precalentado a 170 grados uno 10 - 12 minutos y listo.

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Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Galletas con Mermelada

Tronco de Chocolate (Tronco de Navidad)

Ya está aqui la noche de navidad y para endulzarla hoy prepararemos un Tronco de Chocolate o Tronco de Navidad ;) 

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

- 75 gr de Harina.

- 75gr de Azúcar.

- 3 Huevos.

- 1 Sobre de Levadura.

- 1 Pizca de Sal.

Para el Relleno:

- 500ml de Nata.
- 25gr de Cacao en polvo.
- 100gr de Azúcar.

Para la Cobertura:
- 350gr de Chocolate negro.
- 25gr de Mantequilla.

Elaboración:

Precalienta el horno a 180 grados. Primero empezaremos por el bizcocho, separamos las yemas de las claras, montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y antes de que termine de montar le añadimos la mitad del azúcar. Seguidamente mezclamos el resto del azúcar con las yemas de huevo. A continuación mezclamos las claras con las yemas con movimientos envolventes intentando que no se bajen las claras montadas a punto de nieve. Por ultimo añadimos la harina junto con la levadura, mezclamos con cuidado y lo vertemos sobre una bandeja plana con papel de horno, extendemos bien y metemos al horno a 180 grados unos 10 minutos.

Una vez hecho el bizcocho, le cortamos un poco los bordes y lo ponemos sobre un paño limpio, lo enrollamos como un brazo de gitano y dejamos enfriar. Mientras preparamos el relleno, para ello montamos la nata con el azúcar y por último añadimos el cacao con cuidado para no bajar la nata. Cuando el bizcocho está frío, lo desenrollamos y ponemos el relleno, entonces lo volvemos a enrollar de nuevo. Una vez hecho, cortamos una parte para ponerla encima como si fuera otro tronco pequeño.

Finalmente preparamos la cobertura, derretimos el chocolate y le añadimos la mantequilla, a continuación vertemos el chocolate sobre el tronco intentando cubrirlo todo y por ultimo lo decoramos haciendo unas marcas con un tenedor como si fueran vetas.

Espero que os haya gustado la receta y no olvides compartirla con familiares y amigos.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tronco de Chocolate

Megacookie con Dulce de Leche

Hoy os traigo un receta que os encantara. Si os gustan las cookies con chocolate, esta megacookie os encantará.

Ingredientes:

- 225gr de Mantequilla.
- 2 Huevos.
- 400gr de Azúcar.
- 400gr de Harina.
- 2 cucharaditas de Levadura.
- 200gr de chocolate troceado.
- Dulce de Leche.

Elaboración:

Precalienta el horno a 180 grados.

Mezcla el azúcar con la mantequilla. Una vez todo este bien mezclado añade los huevos de uno en uno, y seguidamente mezcla la harina con la levadura. Ahora incorpora la harina al resto de la mezcla poco a poco. Por ultimo añade el chocolate a la masa.

En un molde de unos 22 - 26cm previamente engrasado, ponemos la mitad de la masa y aplastamos. A continuación ponemos en el centro del molde con masa, dulce de leche (la cantidad dependerá de si quereos poner más o menos). Añadimos el resto de la masa al molde y extendemos. Lo ponemos en el horno unos 30 - 35min a 180 grados.

Espero que os haya gustado la receta y no olvides de compartirla con amigos y familiares.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Megacookie con Dulce de Leche

Bizcocho de Chocolate

Hoy tenemos una receta super dulce y sencilla.

Ingredientes:

- 175gr de Harina.

- 2 Cucharaditas de Levadura.

- 3 Huevos.

- 175gr de Azúcar.

- Un poco de Whisky.

- 175gr de Mantequilla.

- Una pizca de sal.

- 200gr de Chocolate negro.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Primero derretimos la mantequilla y la mezclamos en un bol con el azúcar, luego añadimos los huevos de uno en uno. Una vez hecho, añadir el whisky, a continuación añadir la mitad del chocolate previamente derretido. Una vez lo tenemos, añadir la harina poco a poco junto con la levadura.

Una vez realizado todo, engrasamos y enharinamos un molde, ponemos nuestra mezcla dentro y metemos en el horno a 180 grados durante unos 30-35 min. Una vez el bizcocho lleve 5 minutos en el horno ponemos por encima la otra mitad de la tableta de chocolate en trocitos.

Cuando han pasado los 30-35 min nuestro bizcocho estará listo pasa sacarlo y dejarlo enfriar, lo podemos decorar con un poco de azúcar glass por encima.

Espero que os haya gustado la receta y no olvidéis compartirla con familiares y amigos.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Bizcocho de Chocolate

Galletas de Mandarina

Me he dado cuenta de que en el blog aun no he publicado ninguna receta de galletas, y eso que tengo un montón, pero bueno hoy es el día y toca hacer unas galletas de mandarina.

Ingredientes:

- 200gr de Harina.

- 75ml de Aceite de oliva.

- 125gr de Azúcar.

- 1 Huevo.

- Zumo de 1 o 2 Mandarinas grandes.

- 1 cucharadita de Levadura.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados.

Empezamos mezclando el aceite, el azúcar y el huevo. Una vez mezclado añadir el zumo de mandarina y volver a mezclar. A continuación añadimos la harina a nuestra mezcla y ponemos la cucharadita de levadura, mezclamos. Ponemos papel de horno en nuestra bandeja y encima ponemos pequeñas cantidades de la masa de galletas (la masa de estas galletas es un poco líquida por lo que no os asustéis si veis que se nohace una masa dura), ahora pondremos nuestras galletas en el horno a 180 grados durante 10 minutos o hasta que las veamos un poco doradas.

Pasado ese tiempo las sacamos del horno y las dejamos enfriar. Si lo preferís a la masa de galletas podes añadirle un fruto seco.

Espero que os haya gustado esta receta y no olvides compartirla con amigos y familiares, nos vemos la próxima semana con otra nueva receta.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Galletas de mandarina

Crepes (Español)

¿Que tal lleváis la semana? Hoy vamos a preparar una receta para endulzar nuestros días, una receta fácil y muy rápida. Es lo que tienen los crepes, se hacen muy rápido y están buenísimos.

Ingredientes:

- 250ml de Leche.

- 1 Huevo.

- 20gr de Mantequilla.

- 125gr de Harina.

- Una pizca de sal.

Elaboración:

Primero mezclamos la harina y la pizca de sal en un bol, seguidamente y mientras removemos con una varillas o un tenedor, vamos añadiendo la leche (removemos constantemente para no formar grumos). Una vez integrada la leche en la harina, añadimos el huevo que debe estar previamente batido. Cuando tengamos todos los ingredientes integrados, lo metemos en la nevera tapado con un plato durante media hora.

Pasada la media hora, añadimos la mantequilla previamente derretida a nuestra mezcla anterior y una vez esté integrada, ponemos una sartén en el fuego para que se vaya calentando. Una vez esté la sartén muy caliente, con un cazo vamos poniendo masa de crepe en la sartén y dandole el tamaño que queramos según la cantidad de líquido que pongamos (podemos coger la sartén e ir inclinándola hacia los lados para extender la masa de crepe sobre ésta. Una vez levantamos un poco la masa y vemos que está doradita, le damos la vuelta y dejamos que dore por el otro lado.

Una vez hemos realizado la misma operación para hacer todos los crepes, ahora podremos rellenarlos de lo que queramos, ya sea nocilla y fruta, mermelada, etc. Lo bueno de ésta masa, es que podemos rellenarla tanto de algo dulce como salado.

Espero que os haya gustado la receta, que la compartáis con amigos y familiares y nos vemos la semana que viene con otra nueva receta.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): crepes

Mug Cake de Manzana (Bizcocho a la taza)

Hoy haremos un bizcocho en taza muy parecido al que hicimos hace tiempo, pero esta vez llevará manzana.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de azúcar moreno o azúcar normal.
- La yema de 1 huevo.
- 3 cucharadas de harina.
- 1 cucharada de levadura.
- Media manzana en trozos pequeños.

Elaboración:

Primero cogemos una taza y dentro ponemos la mantequilla (previamente derretida en el microondas) junto con el azúcar, lo mezclamos. Seguidamente añadimos el huevo y volvemos a mezclar. Después mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a lo que tenemos en la taza, mezclamos para que todo se integre.

Una vez mezclado todo, añadimos la manzana y mezclamos para integrarla a la masa. Ahora ponemos la taza en el microondas durante 1 minuto y medio o 2 minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo, ya tenemos nuestro Mug cake de manzana listo para comer.

Espero os haya gustado la receta y no os olvidéis de compartirla con vuestros familiares y amigos.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Mug Cake de manzana

Bollos de leche

La receta de esta semana os recordará a esa época en la que erais pequeños y comías bollos de leche rellenos de chocolate, nata e incluso queso. Ahora lo puedes preparar en casa de forma sencilla y por muy poco dinero.

Ingredientes:

- 250gr de Harina.

- 10gr de Levadura fresca o 4gr de levadura en polvo.

- 150ml de Leche.

- 50gr de Azúcar.

- 6gr de Sal.

- 50gr de Mantequilla.

Elaboración:

Primero, en un bol mezclamos 50gr de la harina que tenemos con la levadura y la leche, una vez mezclado lo tapamos con papel transparente y lo dejamos reposar durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, mezclamos el resto de la harina con el azúcar y la sal, y lo mezclamos con la mezcla que estaba reposando (si nos cuesta mucho trabajo, trabajamos la masa con las manos). Una vez tenemos la masa, le añadimos la mantequilla y amasamos hasta que se integre, seguidamente la dejamos en el bol y tapamos de nuevo para dejarla reposar durante 1 hora.

Pasada la hora, hacemos unas 6 bolas con la masa, y seguidamente la ponemos sobre un papel de horno en una bandeja dandole forma de bollito. Una vez los tenemos, los tapamos con un trapo y dejamos que repose durante 1 hora y 15 minutos. (Precalentamos el horno a 200 grados) mientras se calienta el horno, pintamos los bollos con un huevo batido para que después cojan color dorado. Metemos los bollos al horno durante 15 minutos.

Pasados los 15 minutos, los bollos de leche estarán listos para sacarlos y dejarlos enfriar, después de que enfríen los podemos rellenar por ejemplo de chocolate. Espero os haya gustado la receta y que la compartáis con familiares y amigos.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Bollos de leche

Pizza dulce

Si creías que las pizzas solo podían ser saladas, esta receta te sorprenderá.

Ingredientes:

- 300gr de Harina.

- 150ml de Agua.

- 3 Cucharadas de aceite.

- 8gr de Levadura de panadería.

- 3 o 4 cucharadas de Azúcar.

- Nocilla.

- Almendras y nueces.

Elaboración:

Primero mezclamos en un bol, la harina con la levadura y el azúcar. Después añadimos el agua y el aceite y volvemos a mezclar hasta que no podamos más. Ahora trabajamos la masa con las manos sobre la encimera, la cual espolvorearemos con harina (si se nos pega la masa a las manos, le ponemos más harina). Una vez trabajada, aproximadamente 1 minuto, hacemos una bola, nos mojamos las manos con aceite e impregnamos la masa del aceite de nuestras manos por fuera de la bola de masa. Dejamos la masa en el bol, tapada con un trapo y que repose durante 30 minutos.

Pasados 30 minutos, precalentamos el horno a 200 grados. Ahora  ponemos harina sobre la encimera y volvemos a amasar un poco la masa (si se nos pega la masa a las manos, le ponemos más harina). Una vez trabajada, hacemos una especia de torta redonda y la estiramos con un rodillo para darle forma de pizza (el grosor de la masa, dependerá de  si la queremos mas o menos fina). Una vez tenemos la forma, la ponemos sobre un papel de horno en la bandeja del horno y le hacemos los bordes de la pizza enrollando un poco los bordes de nuestra masa. Metemos la pizza en el horno a 200 grados durante 10 minutos (el tiempo depende de si el horno calienta más o menos, por lo cual si antes de los 10 minutos la vemos dorada la podremos sacar del horno).

Pasado el tiempo de horneado, sacamos la pizza del horno. Ahora le ponemos la nocilla previamente derretida y la almendra y las nueces troceadas.

Espero que os haya gustado la receta y la compartáis con familiares y amigos, nos vemos muy pronto con otra nueva receta.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Pizza Dulce

Rollos de canela

Hoy tenemos una receta americana muy sencillita y super buena.
Comencemos!:

Ingredientes:

Masa

- 650gr de harina.

- 7gr de levadura de panadería

- 250ml de leche.

- 75gr de mantequilla.

- 75gr de azúcar blanco.

- 4 huevos.

Relleno

- 120gr de mantequilla.

- 150gr de azúcar moreno.

- 5 o 6 cucharadas de canela.

- 40gr de harina.

Elaboración:

Comenzamos con la masa.

Primero en una cacerola ponemos la leche con el azúcar y la mantequilla, y lo dejamos al fuego hasta que todo este integrado, pero sin llegar a hervir. Una vez se ha disuelto la mantequilla en la leche, lo retiramos del fuego y lo dejamos templar.

Ponemos la mitad de la harina en un bol con la levadura y lo mezclamos, luego le añadimos la leche que habíamos dejado templar y lo mezclamos. Una vez integrado todo, ponemos los huevos y volvemos a mezclar, por último, ponemos la otra mitad de la harina y volvemos a mezclar. Una vez integrado todo, seguimos amasando la masa 5 minutos más. Ahora dejamos la masa en un bol limpio untado con aceite y la tapamos con papel transparente para que repose y suba, tendrá que reposar entre 1 hora o 1 hora y media.

Mientras la masa reposa, haremos el relleno. Para ello, ponemos todos los ingredientes del relleno en un bol y mezclamos con 2 cuchillos (al mezclarlo con 2 cuchillos es como si fuéramos cortando la mantequilla e integrandolo todo sin tener que disolverla) hasta tenerlo todo integrado.

Pasado el tiempo de reposo de la masa, ponemos harina sobre la encimera, y estiramos la masa como si fuera un cuadrado o un rectángulo. Una vez estirada, le untamos el relleno por encima y una vez puesto el relleno, la enrrollamos como si fuera un rollo. Después de enrollarla, cogemos una bandeja con paredes mas o menos altas (como se puede observar en la foto de la receta) y le ponemos un poco de aceite o mantequilla para que los rollitos no se peguen. Ahora vamos cortando la masa en rollitos de mas o menos un dedo o dedo y medio y los ponemos sobre la bandeja (solo haremos una capa de rollitos, no se pueden poner rollitos encima de otros, si sobra masa haremos otra bandeja). Una vez puesto todos los rollitos, los volvemos a tapar con papel transparente y los dejamos reposar 30 minutos.

10 minutos antes de que acaben de reposar los rollitos, precalentamos el horno a 190 grados. Una vez han reposado, los metemos al horno durante 25 minutos. Mientras se hornean, podemos hacerles un glaseado. Pra el glaseado solo tenemos que mezclar 100gr de azúcar glass con 4 cucharadas de nata para montar y 1 cucharada y media de agua.

Una vez pasado los 25 minutos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar, cuando ya estan fríos, le ponemos el glaseado por encima y ¡a disfrutarlos!

Espero que os haya gustado la receta y nos vemos muy pronto con otra nueva receta.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Rollos de canela 

Pastas de té

¿Hora de tomarse un té o un cafe?, pues no hay nada mejor que acompañarlo con estas pastas.

Ingredientes:

- 250gr de harina.
- 185gr de mantequilla (a temperatura ambiente).
- 75gr de azúcar.
- 2 huevos.

Elaboración:

Precalienta el horno a 200 grados.
Primero ponemos en un bol la mantequilla, y la mezclamos con el azúcar hasta obtener una crema uniforme. Una vez mezclado, añadimos los huevos uno a uno. Una vez todo integrado, vamos añadiendo la harina poco a poco, y una vez esté todo integrado ponemos la mezcla en una manga pastelera.

En una bandeja de horno y con un papel de horno, vamos haciendo las formas que más nos gusten con la mezcla que teníamos en la manga pastelera, y una vez llena toda la bandeja, la metemos al horno a 200 grados durante 10 minutos (las pastas se pueden pintar con un poco de huevo antes de meterlas al horno para que queden un poco más brillantes y doradas).

Una vez pasado los 10 minutos, nuestras pastas estarán listas para dejarlas enfriar, y más tarde poder disfrutar de ellas.

Espero que os haya gustado esta receta y que la compartáis con vuestros amigos y familiares. ¡Nos vemos muy pronto con otra nueva receta!


Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Pastas de té

Chocolate con churros

¡Feliz 2015 a todos! vamos a comenzar el año con una receta muy facilita.

Ingredientes para el chocolate:

- 500ml de leche.

- 1 cucharada de maicena.

- 1 pizca de sal.

- 120gr de chocolate negro.

- 50gr de azúcar (opcional).

Ingredientes para los churros:

- 1 taza de harina.

- 1 taza de agua.

- 1 cucharada de aceite.

- 1 pizca de sal.

- 5gr de levadura (opcional).

Elaboración:

Para el chocolate, primero pon a fuego medio una cacerola con la leche y la maicena. Cuando la leche está a punto de hervir, añade el chocolate y diluyelo rápidamente. Ahora que ya esta diluido, apartalo del fuego y pruebalo, si ves que lo quieres más dulce añadele el azúcar.

Para los churros, primero ponemos una cacerola a fuego medio con el agua, el aceite y la sal. Cuando vaya a hervir, añade la harina y la levadura, y mezclalo rápidamente un poco. Una vez mezclado, lo apartamos del fuego y terminados de removerlo hasta que se despegue de las paredes de la cacerola. Ahora que ya lo tenemos, ponemos la masa en una manga pastelera, y en aceite de girasol muy caliente vamos friendolos en tiras pequeñas.

Una vez doradito el churro, los sacamos en un plato con un papel de cocina para que escurra, y estará listo para comer.

Espero que os haya gustado esta primera receta del año, ¡hasta pronto!


Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Churros con chocolate

Tarta o Mini tartaletas de Mousse de Limón

Hola a todos de nuevo!! La receta de hoy es muy facilita y está riquísima! Comencemos:

Ingredientes para la masa:

- 250gr de Harina.

- 125gr de Mantequilla a temperatura ambiente.

- 2 Huevos.

- Una pizca de sal.

Ingredientes para el relleno:

- 6 cucharadas de Leche Condensada.

- 2 o 3 limones (depende de si os gusta más o menos ácido).

- 3 Huevos.

- 100 gr de Harina.

Elaboración:

Comenzamos haciendo la masa brisa, para ello, primero mezclamos los huevos con la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una crema ligera y homogénea.

Posteriormente, le añadimos la pizca de sal y la harina poco a poco, y vamos removiendo hasta obtener nuestra masa, llegará un momento en el que haya que trabajarla a mano, pero si por el contrario se nos queda muy pegajosa le añadiremos un poco más de harina, hasta ver que ya no esta pegajosa y la dejamos reposar 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, ponemos el horno a precalentar a 200 grados, extendemos la masa un poco con el rodillo (queremos un grosor que no sea ni muy fino ni muy gordo, 1cm o cm y medio) y la ponemos encima de nuestro molde (el mío por ejemplo es uno de 30cm, de esos que traen el borde ondulado), si fuera necesario le cortamos la masa sobrante (en vez de hacerlo en un molde grande, también podemos hacerlos en unos pequeños, como los que hay para hacer mini tartaletas).

Ahora lo tapamos con papel de aluminio y le ponemos garbanzos encima del papel (esto hará que la masa se quede con la forma del molde sin que ésta crezca de tamaño), lo metemos al horno a 200 grados durante 10 minutos, y una vez pasado el tiempo quitamos el papel y los garbanzos, y lo dejamos 5 minutos más en el horno para que coja color (lo mismo para las mini tartaletas). Dejamos enfriar fuera del horno mientras hacemos el relleno.

Para el relleno, comenzamos separando las claras de las yemas. Las yemas las mezclamos con la leche condensada hasta que veamos que todo está integrado. Seguidamente ponemos la harina poco a poco, y después de eso le añadiremos el zumo de limón.

Montamos las claras a punto de nieve (recomiendo hacerlo a máquina) y una vez las tengamos, se las añadimos a la otra mezcla,pero con movimientos envolventes (esto hará que las claras a punto de nieve no se bajen y nos quede una mousse más ligera).

Cuando lo tenemos todo, añadimos nuestro relleno a la masa que teníamos horneada, y volvemos a meterlo al horno a 200 grados unos 25 minutos (si tu horno calienta mucho, recomiendo ponerlo a 180 grados), hay que estar muy pendiente para que no se queme, pues lo único que queremos es que se nos dore.

Una vez pasado el tiempo, la dejaremos en fiar el su molde, y luego la desmoldaremos. Y ya tendremos nuestra tarta o mini tartaletas para poder disfrutar de ella!

Espero que os haya gustado la receta de esta fantástica tarta, y recordad, nos vemos muy pronto con una nueva receta!!.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tarta de Mousse de Limón