Tarta de Zanahoria (Carrot Cake)

En navidad siempre llega el momento de reunirse con la familia para cenar y pasar un buen rato y como no, siempre al los anfitriones de la cena nos gusta destacar y sorprender con algo. Por ello hoy vamos a preparar esta deliciosa y vistosa tarta.

Ingredientes para los 2 Bizcochos:

- 420gr de Harina.

- 6 Huevos.

- 4 Cucharaditas de Levadura.

- 360ml de Aceite.

- 4 cucharaditas de Canela.

- 450gr de Zanahorias ralladas.

- 210gr de Manzana cortada en trozos pequeños.

- 180gr de Pasas.

- 360gr de Azúcar.

- 2 Puñados de Nueces picadas.

Ingredientes para la crema y el decorado:

- 300gr de Azúcar glas.

- 125gr de Mantequilla a temperatura ambiente.

- 125gr de Queso crema tipo philadelphia.

- Nueces picadas para decorar.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180°C

Batimos los huevos con el aceite y el azúcar, seguidamente incorporamos la harina, la canela y la levadura y volvemos a mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. 

A continuación agregar la manzana, la zanahoria, pasas y nueces y volver a mezclar todo. Repartir la masa resultante en 2 moldes y meterlos individualmente en el horno a 180 grados durante unos 45 - 50 minutos ( comprobar a los 40 minutos pinchándolo con un palillo, si sale limpio podremos sacar el bizcocho del horno) Una vez listos los bizcochos los dejamos enfriar y luego los desmoldamos.

Para preparar la crema con la que decoraremos nuestra tarta, mezclaremos la mantequilla con el azúcar las hasta obtener una textura parecida a la de un helado. A continuación añadimos el queso crema y batimos durante unos 3 minutos más. Por último decoramos la tarta poniendo un poco de la crema entre los dos bizcochos y el resto lo pondremos en la parte superior, acabamos poniendo una nueces picadas.

Espero que te haya gustado esta receta, no olvides compartirla y seguirme en redes sociales.

Pizza dulce

Si creías que las pizzas solo podían ser saladas, esta receta te sorprenderá.

Ingredientes:

- 300gr de Harina.

- 150ml de Agua.

- 3 Cucharadas de aceite.

- 8gr de Levadura de panadería.

- 3 o 4 cucharadas de Azúcar.

- Nocilla.

- Almendras y nueces.

Elaboración:

Primero mezclamos en un bol, la harina con la levadura y el azúcar. Después añadimos el agua y el aceite y volvemos a mezclar hasta que no podamos más. Ahora trabajamos la masa con las manos sobre la encimera, la cual espolvorearemos con harina (si se nos pega la masa a las manos, le ponemos más harina). Una vez trabajada, aproximadamente 1 minuto, hacemos una bola, nos mojamos las manos con aceite e impregnamos la masa del aceite de nuestras manos por fuera de la bola de masa. Dejamos la masa en el bol, tapada con un trapo y que repose durante 30 minutos.

Pasados 30 minutos, precalentamos el horno a 200 grados. Ahora  ponemos harina sobre la encimera y volvemos a amasar un poco la masa (si se nos pega la masa a las manos, le ponemos más harina). Una vez trabajada, hacemos una especia de torta redonda y la estiramos con un rodillo para darle forma de pizza (el grosor de la masa, dependerá de  si la queremos mas o menos fina). Una vez tenemos la forma, la ponemos sobre un papel de horno en la bandeja del horno y le hacemos los bordes de la pizza enrollando un poco los bordes de nuestra masa. Metemos la pizza en el horno a 200 grados durante 10 minutos (el tiempo depende de si el horno calienta más o menos, por lo cual si antes de los 10 minutos la vemos dorada la podremos sacar del horno).

Pasado el tiempo de horneado, sacamos la pizza del horno. Ahora le ponemos la nocilla previamente derretida y la almendra y las nueces troceadas.

Espero que os haya gustado la receta y la compartáis con familiares y amigos, nos vemos muy pronto con otra nueva receta.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Pizza Dulce

Helado de Nata y Nueces

Bueno pues aqui estamos de nuevo y con una receta muy veraniega, ya que en verano siempre se nos apetece algo refrescante y que mejor cosa que un helado casero. Comencemos!!

Ingredientes:

- 50gr de Nueces

- 3 Claras de huevo

- 250ml de Nata para montar

- 100gr de Azúcar

Elaboración:

Primero separamos las claras de las yemas, ya que solo nos quedaremos con las claras. Ahora ponemos las claras a montar a punto de nieve, y una vez estén montadas le añadimos la mitad del azúcar y volvemos a batir hasta formar un merengue.

Una vez realizado lo anterior cogemos otro bol y ponemos la nata junto con el azúcar, entonces empezamos a montar la nata. La nata debe estar bien montada, ya que si se nos corta no nos servirá.

Cuando la nata esté montada, será el momento de unirlo al merengue que hicimos antes. El paso a seguir será ir hachando el merengue poco a poco sobre la nata, e ir moviendo con movimientos envolventes. Una vez realizado esto será el momento de añadirle las nueces picadas (este es simplemente una variedad de helado, pero si quisiéramos hacer uno de Straciatella, lo que tendríamos que hacer es cambiar las nueces por chocolate en trocitos pequeños, también le podemos dar sabor a vainilla comprando vainas de vainilla y sacándole a la vaina lo de dentro que será lo que le dará el sabor al helado, podéis ponerle el sabor que más os guste, solo teneos que dejar volar vuestra imaginación), una vez añadidas será el momento de ponerlo en un cacharro y llevarlo al congelador, deberemos sacarlo del congelador cada 30 minutos para ir moviéndolo (esto hara que nuestro helado quede más natural y no se le forme hielo) este ultimo paso se deberá hacer 8 veces, una vez realizado os recomiendo dejarlo hasta el día siguiente, ya que cogerá mas consistencia, pero si por ejemplo lo hacéis por la mañana y os lo queréis comer por la noche no pasa nada ya que el helado ya se habrá formado.

Una vez realizados todos los pasos será el momento de emplatarlo, yo por ejemplo saqué 2 bolas de helado en un plato y le puse por encima un poco de cacao en polvo y unas virutitas de chocolate, podéis emplatarlo como mas os guste, esto solo es una idea.

Espero que os haya gustado la receta y que la hagáis en casa. Estoy deseando traeros pronto nuevas recetas, pero hasta entonces... Disfrutad del Verano!!

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Helado de nata y nueces

Brownies de Chocolate y Nueces

Hola a todos!! Hoy os traigo una nueva y sencilla receta, que como ya sabréis también esta disponible en versión video en youtube. Comencemos!!

Ingredientes:

- 135gr de Chocolate de postres.

- 80gr de Mantequilla.

- 165gr de Azucar.

- 2 Huevos.

- 130gr de Harina.

- 1/2 cucharadita de levadura.

- 100gr de Nueces.

Preparación:

Primero pondremos el horno a precalentar a la máxima temperatura que tenga, y ahora ponemos a derretir el chocolate al baño maría, y una vez derretido retiramos del fuego y le añadimos la mantequilla, dejamos que se vaya derritiendo con el calor del chocolate y lo vamos removiendo para que se integre.

Ahora cortamos las nueces con un cuchillo o bien las picamos en un mortero. En un bol ponemos los huevos y los batimos. Ahora le añadimos el azucar y removemos constantemente (no hace falta que el azúcar se disuelva del todo), ahora le añadimos la levadura y luego la mitad de la harina, y removemos. Una vez hecho esto le añadimos el chocolate y vamos removiendo hasta integrarlo, ahora ya podemos añadir el resto de la harina (os costara un poco removerlo, pero la masa debe ser así) Por último añadimos las nueces y removemos, entonces ya estará lista la masa. 

En un molde engrasado con mantequilla y un poco de harina, ponemos la masa y la esparcimos bien por todo el molde para que quede uniforme, ahora bajamos la temperatura del horno a 180 grados y metemos el molde, lo dejaremos en el horno unos 30 minutos.

Una vez pasado el tiempo lo sacamos del horno y ya estarán listos para comer!! si queréis hacer algo especial con ellos podéis coger un poco de chocolate fundido y añadirle nata para montar, lo mezcláis y cuando veáis que tiene una textura como semi-líquida lo ponéis por encima del brownie (poned toda la nata que necesitéis hasta coger la textura exacta) y a disfrutar!!

Espero que os haya gustado esta receta y nos vemos muy pronto con más recetas!! :)

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Brownies de chocolate y nueces

Mug Cake de cacao (Bizcocho en taza)

Hola a todos!! Se que hace muchiiiisimo tiempo que no os pongo nada pero bueno eso es a acabado y aquí estoy con esta nueva y sencilla receta. ¿ cómo? ¿Qué estás a punto de tomar café, no tienes ningún dulce para acompañar y no hay nada abierto hoy para comprar? Pues eso es a acabado porque aquí os traigo algo que revolucionará vuestras vidas. Un fantástico Mug Cake de cacao y hecho en el microondas en tan sólo un minuto y medio.

Ingredientes: 

- 25gr de mantequilla

- 1 huevo tamaño s (pequeño)

- 3 cucharaditas de azúcar

- 3 cucharaditas de harina

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharada de cacao en polvo

- 1 nuez entera picada (opcional)

Preparación:

Derretimos la mantequilla, y una vez hecho la ponemos en la taza donde vamos a hacer el bizcocho. Batimos el huevo y lo ponemos en la taza, removemos. Añadimos a la taza el azúcar y removemos bien para que se disuelva, seguidamente añadimos la harina y removemos. Luego ponemos la levadura y el cacao en polvo y removemos. Por ultimo le ponemos la nuez, en el caso de que queráis ponérsela. Tras haber hecho esto y tenerlo todo bien removido, lo ponemos en el microondas un minuto y medio. Cuando haya pasado el tiempo lo sacamos y decoramos con caramelo haciendo hilitos por encima y espolvoreando azúcar glasé.

Bueno pues espero que os haya gustado esta receta tan sencilla como veis. Esperó volver a escribiros pronto!!