Tarta Red Velvet (Especial San Valentín)

Se acerca San Valentín y que mejor cosa para regalar que algo dulce. Por eso mismo hoy vamos a preparar esta deliciosa tarta, la cual podes regalar a vuestro amor o si no lo tenéis podes haceros un dulce auto-regalo.

Ingredientes para el bizcocho:

- 90ml de Aceite de oliva suave.
- 240gr de Azúcar.

- 2 Huevos.

- 1'5 Cucharadas rasa de cacao sin azúcar.

- 1 Cucharadita de colorante en pasta rojo.

- 2 Cucharaditas de extracto de vainilla.

- 200ml de Leche.

- 1 Cucharaditas de zumo de limón.

- 225gr de Harina.

- 2 Cucharaditas de levadura.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos el molde.

Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar 8 minutos.

Batimos el aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados. En otro bol, mezclamos la harina con el cacao y la levadura. Añadimos la harina con cacao a la mezcla anterior. Finalmente, añadimos la leche, una vez la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo y el extracto de vainilla (la cantidad de colorante puede variar, puede que necesitemos poner un poco más para conseguir un color rojizo).

Ponemos la masa del bizcocho en el molde que habíamos engrasado y horneamos 25-30 minutos  a 180º o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Desmoldamos el bizcocho una vez esté templado y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.

Ingredientes para la crema:

- 200gr de Queso crema tipo Philadelphia.

- 120gr de Mantequilla a temperatura ambiente.

- 300gr de azúcar glas.

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar glas en la batidora. Una vez se ha mezclado bien, añadimos el queso crema, que debe estar frío. Batimos unos minutos hasta que tengamos una crema blanca y cremosa.

Finalmente cortamos el bizcocho, lo rellenamos y decoramos por fuera con la crema.

Espero que os haya gustado esta receta, no olvides que puedes seguirme en redes sociales y sobre todo comparte la receta con familiares y amigos para endulzarles el día.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tarta Red Velvet

Trufas de chocolate

Se acerca el dia 24, y para que triunféis con una receta casera, aquí tenéis unas trufas de chocolate muy facilitas.

Ingredientes:

- 250gr de Chocolate Negro.

- 250ml de Nata para montar.

- 50gr de Mantequilla.

- Un poco de Coñac o Ron.

- Cacao en polvo o fideitos de chocolate.

Elaboración:

Primero, ponemos en una cacerola, la nata para montar. Una vez esté caliente (pero sin llegar a hervir) le añadimos la mantequilla y la diluimos.

Una vez hemos diluido la mantequilla, retiramos del fuego. Ahora ponemos la nata al baño maría y le añadimos el chocolate, removemos hasta ver que se a disuelto en la nata. Ahora y una vez disuelto el chocolate, lo seguimos dejando al baño maría, y seguimos removiendo hasta que espese y nos quede una textura como la de una mahonesa.

Pasado el tiempo suficiente para que el chocolate espesara, lo retiramos del fuego y le añadimos el coñac o el ron, mezclamos para que se integre. Una vez integrado el coñac o ron, tapamos con un papel transparente y lo metemos en la nevera durante 3 horas.

Pasadas las 3 horas, sacamos el chocolate de la nevera y vamos formando bolitas, las cuales iremos pasando por cacao o por fideitos de chocolate.

¡Espero que os haya gustado esta receta y que sorprendáis a todos vuestros familiares! Nos  vemos muy pronto con otra nueva receta.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Trufas de chocolate

Helado de Nata y Nueces

Bueno pues aqui estamos de nuevo y con una receta muy veraniega, ya que en verano siempre se nos apetece algo refrescante y que mejor cosa que un helado casero. Comencemos!!

Ingredientes:

- 50gr de Nueces

- 3 Claras de huevo

- 250ml de Nata para montar

- 100gr de Azúcar

Elaboración:

Primero separamos las claras de las yemas, ya que solo nos quedaremos con las claras. Ahora ponemos las claras a montar a punto de nieve, y una vez estén montadas le añadimos la mitad del azúcar y volvemos a batir hasta formar un merengue.

Una vez realizado lo anterior cogemos otro bol y ponemos la nata junto con el azúcar, entonces empezamos a montar la nata. La nata debe estar bien montada, ya que si se nos corta no nos servirá.

Cuando la nata esté montada, será el momento de unirlo al merengue que hicimos antes. El paso a seguir será ir hachando el merengue poco a poco sobre la nata, e ir moviendo con movimientos envolventes. Una vez realizado esto será el momento de añadirle las nueces picadas (este es simplemente una variedad de helado, pero si quisiéramos hacer uno de Straciatella, lo que tendríamos que hacer es cambiar las nueces por chocolate en trocitos pequeños, también le podemos dar sabor a vainilla comprando vainas de vainilla y sacándole a la vaina lo de dentro que será lo que le dará el sabor al helado, podéis ponerle el sabor que más os guste, solo teneos que dejar volar vuestra imaginación), una vez añadidas será el momento de ponerlo en un cacharro y llevarlo al congelador, deberemos sacarlo del congelador cada 30 minutos para ir moviéndolo (esto hara que nuestro helado quede más natural y no se le forme hielo) este ultimo paso se deberá hacer 8 veces, una vez realizado os recomiendo dejarlo hasta el día siguiente, ya que cogerá mas consistencia, pero si por ejemplo lo hacéis por la mañana y os lo queréis comer por la noche no pasa nada ya que el helado ya se habrá formado.

Una vez realizados todos los pasos será el momento de emplatarlo, yo por ejemplo saqué 2 bolas de helado en un plato y le puse por encima un poco de cacao en polvo y unas virutitas de chocolate, podéis emplatarlo como mas os guste, esto solo es una idea.

Espero que os haya gustado la receta y que la hagáis en casa. Estoy deseando traeros pronto nuevas recetas, pero hasta entonces... Disfrutad del Verano!!

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Helado de nata y nueces

Cuajada Ligera de Chocolate

Bueno pues ya hemos vuelto con otra nueva, dulce y deliciosa receta. Es muy sencilla y espero que os guste. Comencemos:

Ingredientes:

- 2 sobres de cuajada
- 800ml de leche
- 2 Cucharadas de chocolate en polvo
- Un poco de sirope de Arce o 10 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Ponemos 600ml de leche en una cacerola en el fuego, y los otros 200ml los ponemos en un vaso y diluimos los 2 sobres de cuajada. Una vez empiece a hervir la leche que hay en el fuego, le añadimos la cuajada diluida y el chocolate en polvo. Por ultimo ponemos el sirope de Arce o el azúcar, y una vez vuelva a hervir lo del fuego, lo apartamos y repartimos en vasitos o tazas pequeñas.
Una vez frío se puede decorar con trocitos de chocolate por encima y lo metemos en la nevera.

Espero que os guste la receta, podéis seguirnos en twitter, facebook y suscribiros a nuestro canal de Youtube para estar al tanto de todo. Hasta pronto!!

Tortitas

Muy buenas a todos!! Os lo prometí y ya estaba tardando... Al igual que el video de las tortitas ahora os dejo la receta aquí en el blog, por sí eres de esos que lo prefiere escrito :) Bueno pues comencemos!!

Ingredientes:

- 30 gr de mantequilla
- 250 ml de leche.
- 200 gr de harina.
- 3 cucharadas de azúcar.
- una pizca de sal
- 4 huevos (claras y yemas separadas)

Elaboración:
Con una batidora, primero batiremos las yemas con el azúcar. Luego incorporamos la leche y volvemos a batir.
Una vez realizado, vamos añadiendo poco a poco la harina, recomiendo hacerlo de 2 en 2 cucharadas. Cuando la harina esté bien incorporada ponemos la mantequilla ( si no nos hemos acordado de dejarla a temperatura ambiente, podemos ponerla un poco en el microondas para derretirla), y batimos de nuevo.
Ahora es el turno de poner la pizca de sal y las claras ( las claras deberán estar montadas a punto de nieve), añadimos poco a poco las claras y ahora en vez de batir a máquina lo haremos a mano, ya que habrá que batir con movimientos envolventes. Una vez añadido todo ya tendríamos la masa preparada.
Untamos un poco de mantequilla en la sartén y la ponemos a fuego medio-alto (por ejemplo mi fuego llega hasta el número 9, pues lo pondríamos al 7). Ponemos un poco de masa en la sartén con un cacito ( no hace falta extenderla, la masa se extiende sola), sabremos que hay que darle la vuelta cuando salgan como unas burbujitas encima, le daremos la vuelta e iremos mirando para que no se nos queme por abajo, una vez lista, la sacamos del fuego y así sucesivamente.
Cuando las tengamos todas las decoraremos con nocilla, sirope de Arce o lo que más nos gusté.


Espero que os halla gustado esta receta y que la hagáis en casa al igual que el resto de recetas que tenéis disponible aquí en el blog y también en nuestro canal de Youtube, al que os podéis suscribir para estar al día de lo que vayamos subiendo. También nos podéis seguir en Facebook y en Twitter.


Nos vemos muy pronto con una nueva receta fácil y divertida.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tortitas

Brownies de Chocolate y Nueces

Hola a todos!! Hoy os traigo una nueva y sencilla receta, que como ya sabréis también esta disponible en versión video en youtube. Comencemos!!

Ingredientes:

- 135gr de Chocolate de postres.

- 80gr de Mantequilla.

- 165gr de Azucar.

- 2 Huevos.

- 130gr de Harina.

- 1/2 cucharadita de levadura.

- 100gr de Nueces.

Preparación:

Primero pondremos el horno a precalentar a la máxima temperatura que tenga, y ahora ponemos a derretir el chocolate al baño maría, y una vez derretido retiramos del fuego y le añadimos la mantequilla, dejamos que se vaya derritiendo con el calor del chocolate y lo vamos removiendo para que se integre.

Ahora cortamos las nueces con un cuchillo o bien las picamos en un mortero. En un bol ponemos los huevos y los batimos. Ahora le añadimos el azucar y removemos constantemente (no hace falta que el azúcar se disuelva del todo), ahora le añadimos la levadura y luego la mitad de la harina, y removemos. Una vez hecho esto le añadimos el chocolate y vamos removiendo hasta integrarlo, ahora ya podemos añadir el resto de la harina (os costara un poco removerlo, pero la masa debe ser así) Por último añadimos las nueces y removemos, entonces ya estará lista la masa. 

En un molde engrasado con mantequilla y un poco de harina, ponemos la masa y la esparcimos bien por todo el molde para que quede uniforme, ahora bajamos la temperatura del horno a 180 grados y metemos el molde, lo dejaremos en el horno unos 30 minutos.

Una vez pasado el tiempo lo sacamos del horno y ya estarán listos para comer!! si queréis hacer algo especial con ellos podéis coger un poco de chocolate fundido y añadirle nata para montar, lo mezcláis y cuando veáis que tiene una textura como semi-líquida lo ponéis por encima del brownie (poned toda la nata que necesitéis hasta coger la textura exacta) y a disfrutar!!

Espero que os haya gustado esta receta y nos vemos muy pronto con más recetas!! :)

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Brownies de chocolate y nueces

Mug Cake de cacao (Bizcocho en taza)

Hola a todos!! Se que hace muchiiiisimo tiempo que no os pongo nada pero bueno eso es a acabado y aquí estoy con esta nueva y sencilla receta. ¿ cómo? ¿Qué estás a punto de tomar café, no tienes ningún dulce para acompañar y no hay nada abierto hoy para comprar? Pues eso es a acabado porque aquí os traigo algo que revolucionará vuestras vidas. Un fantástico Mug Cake de cacao y hecho en el microondas en tan sólo un minuto y medio.

Ingredientes: 

- 25gr de mantequilla

- 1 huevo tamaño s (pequeño)

- 3 cucharaditas de azúcar

- 3 cucharaditas de harina

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharada de cacao en polvo

- 1 nuez entera picada (opcional)

Preparación:

Derretimos la mantequilla, y una vez hecho la ponemos en la taza donde vamos a hacer el bizcocho. Batimos el huevo y lo ponemos en la taza, removemos. Añadimos a la taza el azúcar y removemos bien para que se disuelva, seguidamente añadimos la harina y removemos. Luego ponemos la levadura y el cacao en polvo y removemos. Por ultimo le ponemos la nuez, en el caso de que queráis ponérsela. Tras haber hecho esto y tenerlo todo bien removido, lo ponemos en el microondas un minuto y medio. Cuando haya pasado el tiempo lo sacamos y decoramos con caramelo haciendo hilitos por encima y espolvoreando azúcar glasé.

Bueno pues espero que os haya gustado esta receta tan sencilla como veis. Esperó volver a escribiros pronto!! 

Bolitas rellenas de chocolate

Hola a todos!! ya estoy aquí con nuestra próxima receta sencilla y sobre todo muy dulce, ¡¡empezemos!!.

Ingredientes y materiales:

- 17gr Levadura

- 90ml Agua templada

- 450gr Harina

- 50gr Azucar glasé

- 5gr Sal

- 1 Huevo

- 140 Leche

- 50 Mantequilla sin sal (a tempreatura ambiente)

- Aceite para freir

- Nutella (derretida a la hora de rellenar las bolitas)

- Manga pastelera con boquilla para rellenar pasteles

Preparación:

Primero mezclamos la levadura con el agua en un vaso. Después ponemos la harina en un bol y le añadimos la mezcla aterir de agua y levadura, añadimos el azucar glasé y batimos. Añadimos la sal, el huevo, la leche y batimos, por ultimo añadimos la mantequilla.

Una vez tengamos la masa la trabajamos amasando la un poco sobre la mesa de trabajo (unos 2 minutos) ahí veremos si necesita mas harina, dependiendo de si se nos pega a las manos. Tras ello dejamos reposar la masa en un bol tapada por un paño durante 1 hora.

Pasada la hora volvemos a amasar para sacarle todo el aire que a cogido y estiramos a un grosor de 5cm. Cortamos círculos con un vaso y los ponemos sobre papel de horno en la bandeja del horno, tras cortarlos hay que dejarlos reposar tapados por un paño durante 30 minutos.

Unos 2 minutos antes de que acabe de reposar la masa cortada, ponemos el aceite a calentar a temperatura media - alta. Pasado el tiempo de reposo freímos un poco los circulitos, hasta que queden doraditos. Una vez hechos cogeremos la manga pastelera de relleno de pasteles y le introduciremos un poco de nocilla dentro de cada bolita.

Podemos decorarlo con un poco de azúcar glasé.

El resultado será el siguiente... mmm!!

Espero que esta receta os guste tanto como a mi y os divirtáis haciéndola. Ya sabéis que para cualquier duda me podéis consultar cualquier cosa en el correo electrónico que encontrareis en la pagina de inicio en la parte izquierda.

Nos vemos en la próxima receta... ¡¡Hasta la próxima!!

Cañas de chocolate

Hola a todos!! Hoy se me ha hecho un poco tarde para poneros la receta pero bueno ya estoy aquí, comencemos!!

Ingredientes:

- 1 bloque de Hojaldre congelado (lo encontrareis en cualquier lado, Mercadona, Dia.....)

- 1 bote de Nocilla

- Fideitos de Chocolate

- Azúcar glasé

- 1 Huevo

- Agua

Bien, pues lo primero será esperar a que se descongele el hojaldre, tras ello ponemos un poco de azucar glasé sobre la mesa de trabajo para que no se pegue y al abrirlo deberemos tenerlo como en la imagen:

Una vez así le ponemos la nocilla haciendo una fila en medio de forma vertical, le pondremos mas o menos nocilla dependiendo de como nos gusten las cañas. Luego plegaremos el hojaldre por ambos lados tal y como está en la imagen:

Luego cortaremos el hojaldre en 3 o 4 trozos dependiendo de si los queremos hacer las grandes o mas pequeños y después tocará ponerlo sobre papel vegetal sobre la bandeja de horno ( el pliegue de las cañas deberá estar bocabajo para que no se abra en pleno horneado. Pintaremos las cañas haciendo en una tacita una mezcla de huevo con 4 cucharaditas de agua y posteriormente lo metemos al horno (previamente calentado) a 180º durante 20 minutos. si en el horneado se sale nocilla de la caña no os asustéis es normal, si lo preferís podéis crear un poco los extremos para evitar que se salga.

Cuando acabe el tiempo de cocción y las hayamos sacado, las volveremos a pintar, pero en este caso la mezcla será de 2 cucharadas de azúcar glasé y 1 cucharada de agua, cuando los tengamos pintados le pondremos los fideitos de chocolate, y una vez frías estará listas para comer!! Que aprovecheeee!!

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Cañas de chocolate

Bizcocho Marmolado de café y cacao

Hola a todos!! ya estoy aquí de nuevo para traeros otra receta muy sencilla, asi que vamos con la receta!!.

Ingredientes:

- 2 Huevos

- Ralladura de 1 Limón

- 300gr de Azúcar

- 250gr de Harina

- 1 sobre de Levadura

- 200ml de Leche

- 150gr de Mantequilla

- 3 cucharaditas de Cacao en polvo

- 1 cucharadita de Café

Precalentar el horno a 170º.

Lo primero que haremos es derretir la mantequilla, por otro lado vamos mezclando los huevos, la ralladura de limón, el azúcar, la harina, la levadura y la leche. Dividimos la masa en 3 partes, en una de ella pondremos el café, en otra el cacao y en la última no pondremos nada. Untamos el molde de bizcocho con la mantequilla derretida y seguidamente ponemos una capa de la masa de café, otra de la de cacao y otra normal y así sucesivamente hasta poner toda la masa.

Meter al horno a 170º durante 40 minutos.

Bueno pues como siempre os digo espero que os guste esta receta y un truco que os doy para cuando tengáis el bizcocho hecho, enfriado y desmoldado es que mezcléis en una taza el zumo de un limón y 1 cucharada y media de azúcar, lo mezcláis bien para que se diluya el azúcar, le ponéis una cucharadita de agua para suavizar pero no demasiada para que no se ponga muy liquida, esa mezcla la ponéis por encima del bizcocho y le dará un toque fantástico!!.

¡¡Hasta Pronto!!