Tarta Red Velvet (Especial San Valentín)

Se acerca San Valentín y que mejor cosa para regalar que algo dulce. Por eso mismo hoy vamos a preparar esta deliciosa tarta, la cual podes regalar a vuestro amor o si no lo tenéis podes haceros un dulce auto-regalo.

Ingredientes para el bizcocho:

- 90ml de Aceite de oliva suave.
- 240gr de Azúcar.

- 2 Huevos.

- 1'5 Cucharadas rasa de cacao sin azúcar.

- 1 Cucharadita de colorante en pasta rojo.

- 2 Cucharaditas de extracto de vainilla.

- 200ml de Leche.

- 1 Cucharaditas de zumo de limón.

- 225gr de Harina.

- 2 Cucharaditas de levadura.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos el molde.

Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar 8 minutos.

Batimos el aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados. En otro bol, mezclamos la harina con el cacao y la levadura. Añadimos la harina con cacao a la mezcla anterior. Finalmente, añadimos la leche, una vez la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo y el extracto de vainilla (la cantidad de colorante puede variar, puede que necesitemos poner un poco más para conseguir un color rojizo).

Ponemos la masa del bizcocho en el molde que habíamos engrasado y horneamos 25-30 minutos  a 180º o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Desmoldamos el bizcocho una vez esté templado y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.

Ingredientes para la crema:

- 200gr de Queso crema tipo Philadelphia.

- 120gr de Mantequilla a temperatura ambiente.

- 300gr de azúcar glas.

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar glas en la batidora. Una vez se ha mezclado bien, añadimos el queso crema, que debe estar frío. Batimos unos minutos hasta que tengamos una crema blanca y cremosa.

Finalmente cortamos el bizcocho, lo rellenamos y decoramos por fuera con la crema.

Espero que os haya gustado esta receta, no olvides que puedes seguirme en redes sociales y sobre todo comparte la receta con familiares y amigos para endulzarles el día.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Tarta Red Velvet

Bombones (Especial san valentin)

Hoy tenemos una receta para los enamorados, una receta que es bastante dulce y no es tan complicada como muchos pueden creer.

Ingredientes:

- 300gr de Chocolate con leche.

- 300gr de Chocolate blanco.

- 120ml de Nata para montar.

- 4 o 5 Fresas.

- Galletas y almendras.

Elaboración:

Primero derretimos el chocolate con leche en el microondas durante 3 minutos. Mientras se derrite el chocolate, lavamos y partimos las fresas en 2 verticalmente. Cuando el chocolate está derretido, mojamos las fresas y las ponemos en un papel de horno para dejarlas enfriar y que se le formen una capa de chocolate, con el chocolate, también podemos llenar unos moldes de silicona de los que se utilizan para hacer hielo. Cogemos el molde y le damos la vuelta sobre un plato, para quitarle el exceso de chocolate y dejar así una capa más fina, seguidamente pasamos un cuchillo o algo parecido por el molde para que solo haya chocolate en los huecos y lo metemos a la nevera durante 15 - 20 minutos.

Mientras el molde está en la nevera, preparamos el relleno, para ello ponemos a hervir la nata en el fuego. Una vez hierva la nata, la retiramos del fuego y la echamos en el bol donde tenemos el chocolate blanco, mezclamos para que el chocolate se derrita. Tenemos 2 opciones, una dejar la mezcla del relleno tal y como está, o dividirla en dos cacharros para echarle a uno de ellos galletas picadas y al otro almendras picadas, y así tendremos 2 rellenos diferentes para los bombones. Pasados los 15 - 20 minutos, sacamos el molde de la nevera y le vamos poniendo el rellenos en cada hueco del molde, pero sin llegar a llenarlo entero para después poder tapar el bombón con chocolate con leche. Tras ponerle el relleno, volvemos a dejarlo en la nevera, pero ahora durante una hora, hora y media.

Tras pasar ese tiempo, sacamos el molde y le ponemos la capa de chocolate con leche que hace falta para tapar los bombones, podemos ayudarnos de un cuchillo para extenderlo. Lo volvemos a dejar en la nevera durante 2 o 3 horas para que termine de cuajar bien. Pasado ese tiempo, podemos desmoldarlos y ponerlos en una bolsita transparente con una tarjeta para regalarlo a nuestra persona más querida.

Espero os haya gustado la receta, ¡nos vemos muy pronto con otra nueva receta!.

Si prefieres ver la receta en forma de video aquí tienes el enlace (click sobre el nombre de la receta que aparece a continuación): Bombones