Hoy os traigo un receta super deliciosa e impresionante. Estos donuts no son los tradicionales que puedes comprar en cualquier supermercado, estos donuts son esos que ves en las pastelerías con una decoración super bonita y los cuales te quedas mirando durante hora y pensando, necesito comprar uno de esos y probarlo.
Ingredientes:
- 400gr de Harina de Fuerza.
- 250ml de Leche.
- 1 Huevo.
- 25gr de Levadura Fresca.
- 70gr de Azúcar.
- 50gr de Mantequilla.
- Ralladura de una Naranja.
Elaboración:
Lo primero será hervir la leche con la ralladura de naranja, una vez hierva, le retiramos la ralladura de naranja y dejamos templar la leche. Mientras tanto, en un bol mezclamos la harina con el azúcar. Una vez mezclado, añadimos el huevo y volvemos a mezclar. A la leche que hervimos antes le añadimos ahora la levadura, y la diluimos. Esa mezcla líquida de leche y levadura la añadiremos a la harina y mezclamos todo bien. Por último añadimos la mantequilla y amasamos hasta tener una masa uniforme y que no sea pegajosa, entonces haremos una bola con la masa y la dejaremos reposar durante 40 minutos.
Una vez ha reposado, estiraremos la masa hasta dejarla de 1 centímetro de grosor, y entonces cortamos la forma de los donuts con un vaso por ejemplo y algo más pequeño para hacer el agujero de dentro. Ponemos los donuts en papel de horno y los dejamos reposar 1 hora. A continuación cortamos el papel en el que estaban los donuts y freiremos los donuts con el papel por debajo, de esta forma no se pegarán a la parte baja de la sartén y así no se quemarán. Freímos todos los donuts por ambos lados y los ponemos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Hay miles de formas de decorarlos, pero yo os enseñaré dos en concreto. La primera será colar la cantidad de mermelada que queramos (yo por ejemplo colé 2 cucharadas), colamos la mermelada para quitar los posibles grumos, mezclamos la mermelada con 100 gramos de azúcar glass, y a esa mezcla le ponen,os un chorizo de agua o la cantidad que deseemos, siempre dependiendo de si quereis obtener un glaseado más o menos liquido. Una vez lo tenemos, bañamos el donut por uno o ambos lados y si queremos los decoramos con unos fideitos de colores.
La otra forma de decorarlo es igual a la anterior, lo único que ocurre es que en este caso cogeremos 100 gramos del chocolate que más nos guste y lo mezclaremos con 100 gramos de azúcar glass. A esa mezcla añadimos igual que antes la cantidad de agua que deseemos y entonces bañamos el donut.
Espero que os haya gustado esta receta, no olvides que puedes seguirme en redes sociales y sobre todo comparte la receta con familiares y amigos para endulzarles el día.
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